Адыгейский сыр в домашних условиях

Я расскажу вам, как с помощью простого рецепта и без деревенских продуктов приготовить качественный и вкусный адыгейский сыр. Все ингредиенты вы сможете приобрести в любом магазине. Готовить этот сыр дома гораздо выгоднее, нежели приобретать его в магазинах – в этом вы убедитесь сами.

  • Ингредиенты:
  • Сметана 20% — 500гр.;
  • Яйцо – 6 шт.;
  • Молоко 3,2% жирности – 2 л;
  • Соль – 3 ч.л.;
  • Сода – ¼ ч.л.;
  • Куркума – 1/3 ч.л.

Адыгейский сыр в домашних условиях

Приготовление:

  1. Наливаем молоко в сковороду и ставим на средний огонь.
  2. В отдельную посуду кладем сметану, разбиваем яйца, добавляем соду, куркуму – все взбиваем венчиком или миксером до однородной массы.
  3. В молоко добавляем 3 ч.л. соли.
  4. Как только молоко в сковороде закипит, добавляем молочную смесь. Варим ее на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
  5. Готовую массу остужаем и выкладываем на марлю, для процеживания лишней жидкости, сверху придавливаем тарелкой с небольшим грузом и оставляем таким образом на 7-8 часов.
  6. На выходе получаем порядка 600-650 грамм вкусного домашнего сыра – это гораздо выгоднее, чем покупать готовый сыр в магазине, учитывая стоимость ингредиентов.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: