Ананас, жаренный на сковороде, и киви – отличный гарнир для мясного блюда

Фрукты, в том числе экзотические, являются неизменными спутниками больших застолий или празднеств. Многие не знают, что в сыром виде такие фрукты, как ананас, лучше не употреблять – их кислоты могут негативно повлиять на наш желудок. В этом рецепте я расскажу, как приготовить ананас на сковороде или в духовке. Это не устранит его полезные свойства и в то же время нейтрализует кислоты.

Ингредиенты:

  • Ананас – 1 шт.;
  • Киви – 6 шт.;
  • Растительное масло – 1 ч.л.;
  • Сливочное масло – 30 гр.

Ананас, жаренный на сковороде, и киви – отличный гарнир для мясного блюда

Приготовление:

  1. Срезаем кожуру с ананаса, поскольку она очень плотная и твердая, лучше использовать нож с широким лезвием и зубчиками.
  2. Очищенный ананас нарезаем кружками, толщиной не более 1 см. Можно разделить кружки пополам, если они целиком не входят на сковороду.
  3. Растапливаем сливочное масло (желательно использовать качественное масло, а не сливочный спред, ананас должен пропитаться жиром) на сковороде. В процессе приготовления можно подлить еще растительное масло. Обжариваем ананасы с обеих сторон в течение 2-3 минут на среднем огне. Время от времени сковороду нужно накрывать крышкой, чтобы влага больше циркулировала внутри. Кусочки ананаса будут готовы, когда их сердцевина, обычно твердая, станет мягкой.
  4. Готовые куски выкладываем на блюдо, предварительно накрыв его салфеткой – в нее впитается лишнее масло. После полного остывания нарезаем их небольшими кубиками и укладываем в салатницу.
  5. Киви очищаем от кожицы и режем небольшими кусочками, затем кладем их к ананасам.

Этот гарнир из фруктов идеально подойдет к мясным блюдам – это может быть и холодная нарезка, и горячее. Дело в том, что в этих фруктах содержатся кислоты, сжигающие белок, т.е. они не дадут набрать лишних килограмм из-за употребления мяса.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: