Фаршированные кабачки и сметанный соус — идеальное сочетание!

Сочные, вкусные, ароматные кабачки на обед! Блюдо получается невероятно аппетитным и сытным. Подавать фаршированные кабачки можно со свежей зеленью и сметаной. Обязательно попробуйте приготовить такой рецепт, всего за полчаса у вас получиться полноценный обед для всей семьи!

Ингредиенты:

• фарш – 300 гр;
• лук – 1 шт;
• кабачок – 1 шт;
• батон – 30 гр;
• мука – 1 ст.л.;
• зелень – пучок;
• соль – 0,25 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• специи по вкусу.

Для соуса:

• сметана – 300 мл;
• сыр – 100 гр;
• чеснок – 3 зубца;
• сахар – 1 ст.л.;
• вода – 100 мл;
• соль – 0,5 ч.л.;
• специи по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок разрежьте на несколько частей. При помощи ложки удалите сердцевину, но не полностью, должны получиться как бы «стаканчики» из кабачков;
2. Все части кабачка посолите, и добавьте немного перца. Оставьте настаиваться 15 минут;
3. Батон положите в тарелку и замочите теплой водой;
4. Лук измельчите в блендере, добавьте в миску с фаршем;
5. Батон отожмите и положите в блендер вместе с веточками укропа, измельчите. Добавьте полученную массу в миску с фаршем и хорошо перемешайте;
6. Фарш посолите, добавьте по вкусу специи и черный перец. Хорошо смешайте;
7. Морковь мелко нарежьте и выложите на дно формы для запекания;
8. Возьмите «стаканчики» из кабачков, слейте жидкость и наполните фаршем. Выложите в форму;
9. Далее, приготовьте соус. Для этого в большую тарелку добавьте сметану, перец, влейте воду и посолите. Хорошо перемешайте;
10. Выдавите в тарелку с соусом три зубчика чеснока, добавьте сахар и натертый на терке сыр. Хорошо смешайте все ингредиенты;
11. Готовым соусом залейте кабачки;
12. Разогрейте духовку до 180С. Выпекайте кабачки около 30 минут;
13. Готовые фаршированные «стаканчики» подавайте порционно.

Приятного аппетита!