Глазурь с маршмеллоу для Пасхального Кулича — быстро, вкусно и красиво!

Разновидностей приготовления глазури достаточно много, например, на сгущенном молоке, на белках с пудрой, на молоке и шоколаде и т.д.

Глазурь на основе маршмеллоу понравится всем! Она не крошится, не тянется, не липнет к рукам. Ее легко разрезать, и даже через несколько дней она сохраняет свои первоначальные свойства. Кроме того, она вкусная и нежная. С такой глазурью ваши Пасхальные куличи будут выделяться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• яйца – 2шт (белок);
• сахар – 160гр;
• маршмеллоу – 80гр.

Дополнительно:

• пищевые красители;
• ароматизатор.

Приготовление:

1. Готовить глазурь нужно на водяной бане. Для этого возьмите глубокую кастрюлю, поставьте ее на плиту, налейте в нее воду, а сверху поставьте кастрюлю меньшего диаметра, чтобы ее дно было полностью погружено в воду;
2. Вылейте в маленькую кастрюлю 80 гр белков, добавьте 160 гр сахара и любой ароматизатор. Перемешивайте массу до полного растворения сахара;
3. Как только сахар растворился, возьмите миксер и взбивайте белки около 2-3 минут. Затем уберите кастрюли с плиты и продолжайте взбивать белки на максимальном режиме еще 3 минуты;
4. Как только масса начнет схватываться, снимите кастрюлю с водяной бани и продолжайте взбивать белки до крепких, устойчивых белых пиков
5. Если вы хотите разноцветную глазурь, добавьте натуральные красители на этапе смешивания компонентов;
6. Зефир маршмеллоу растопите на водяной бане или в микроволновой печи, добавьте в готовую глазурь и хорошо перемешайте силиконовой лопаткой до однородного состояния;
7. Поскольку масса быстро застывает, поставьте ее на водяную баню. Таким образом, вы успеете украсить все куличи без опасения, что глазурь загустеет;
8. Готовую глазурь наносите на полностью остывшие куличи.

Приятного аппетита!