Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.

Этот вкуснейший рецепт не случайно давно стал классикой. Бесподобное сочетание говяжьего филе и нежного слоеного теста никого не оставит равнодушным. И сегодня мы попробуем очередной оригинальный рецепт — говядина Веллингтон в теста в форме кольца.

Чтобы приготовить вкуснейшую говядину Веллингтон с сыром и грибами, нам нужно:

  • 250 г шампиньонов
  • 150 г вареной ветчины
  • 1 большая луковица
  • свежая петрушка
  • соль и перец
  • 1 щепотка мускатного ореха
  • растительное масло
  • 2 листа слоеного теста (готовый продукт)
  • 2 куска говяжьего филе
  • 10 ломтиков сыра
  • яичный желток

Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.

Готовим:

  1. Измельчим шампиньоны и ветчину, лук и петрушку. Все смешаем вместе. Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.
  2. Обжариваем эту смесь, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Затем выкладываем получившуюся смесь на лист слоеного теста в форме кольца. Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.
  3. Теперь займемся говяжьим филе. У нас два куска, которые идеально можно сложить в кольцо. Впрочем, кусков может быть и больше. Их мы обжариваем в масле с обеих сторон, приправляем солью и перцем. Затем выкладываем мясо на тесто поверх смеси из грибов и ветчины. Сверху кладем ломтики сыра. Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.Тесто вокруг начинки обмазываем желтком.
  4. Накрываем начинку вторым листом теста. Обрезаем лишнее тесто по краям, с помощью стакана вырезаем отверстие в центре. Зажимаем тесто по краям и хорошенько смазываем его яйцом.Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.
  5. Наконец, запекаем говядину 45 минут 185 °C.Готовим говядину в тесте Веллингтон: оригинальный рецепт из говяжьего филе.

Вкуснятина! А из оставшегося теста можно приготовить вкуснейшее блюдо для тех, кто не любит говядину.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: