И на пикник сгодится: закуска «Маринованное мясо» — получается всегда

Если вы ищете беспроигрышный вариант закуски для праздничного стола, то сохраните себе этот рецепт. Он выручит вас в любых ситуациях, в том числе на пикнике на природе! Мясо получается очень нежным и может спокойно храниться в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты

Для мяса:

  • филе свинины — 1-1,5 кг;
  • лист лавровый – 2 шт.;
  • мелкая соль (обычная, с добавлением йода или морская) 1 ч. л.;
  • душистый перец — по вкусу.

Для маринада:

  • крупный репчатый лук – 2 шт.;
  • вода – 170 мл.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • свежий сок лимона — 2 ст. л.;
  • соль – 1 ст. л.;
  • любое растительное масло — 3 ст. л.;
  • уксус (яблочный, рисовый, обыкновенный или винный) — 50 мл;

Прочее:

  • красный острый перец (или сухой по вкусу) 1-2 шт;
  • свежая петрушка – по вкусу.
  • молотый в мельничке черный перец – по вкусу;
  • кориандр — по вкусу.

И на пикник сгодится: закуска «Маринованное мясо» - получается всегда

Пошаговая инструкция по приготовлению

  1. Отвариваем мясо в течение получаса с лавровым листом, перцем и солью.
  2. Оставляем его в бульоне до полного остывания.
  3. Далее ставим на 3-4 часа в холодильник, чтобы как следует охладилось.
  4. Нарезаем его ломтиками или соломкой – по вашему желанию.
  5. Лук измельчаем (на стрелки).
  6. Добавляем нарезанный колечками перец и нарубленную петрушку (зелень можете брать на любой вкус).

Приготовим маринад

  1. Сахар, соль, воду, уксус, сок лимона и масло смешиваем.
  2. В форму выкладываем половину от общего количества мяса, посыпаем кориандром, кладем перец и слой лука.
  3. Далее – второй слой мяса, перец, кориандр.
  4. Сверху засыпаем луком.
  5. Заливаем маринадом.
  6. Далее ставим форму в холодильник, через час достаем, слегка перемешиваем и отправляем обратно в холод (можно поставить и на балкон) на ночь. Мясо должно как следует настояться.

С таким блюдом нигде не пропадешь. Оно украсит стол, сытно накормит гостей и пригодится на вечеринке. Готовьте сразу побольше, вкусного много не бывает!

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: