Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Дата публикации: 29.03.2020

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.

По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Ингредиенты для картофельной основы:

  • 12 средних картофелин;
  • 2 яйца;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. л. муки;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 ч. л. соли.

Ингредиенты для начинки:

  • 500 гр. мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу.

Зразы картофельные с фаршем

  1. Нарежь картофель большими кусочками и отвари до полной готовности. Не забудь посолить.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  2. Не давая картофелю остыть, преврати его в пюре.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  3. Репчатый лук очисти и мелко нарежь кубиками.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  4. Обжарь мелко нарезанный лук на растительном масле, добавь к фаршу, всё перемешай, посоли и поперчи по вкусу.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  5. В остывшую картофельную массу добавь яйцо, муку и перемешай.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  6. Сформируй из картофельного теста небольшие шарики. Раскатай каждый в лепешку. В центр каждого шарика положи столовую ложку фарша.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  7. Сформируй картофельный пирожок, аккуратно соединив края лепешки.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем
  8. Обваляй готовые пирожки в муке. Налей на сковороду немного растительного масла. Обжаривай зразы сначала с одной стороны, а затем с другой до румяной корочки.
    Как приготовить зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с мясом готовы.

Обязательно прочитайте

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector