Капустные стейки с фаршем! Идеальный завтрак, обед и ужин!

Фарш в сочетании с нежным пюре, запеченной красной капустой и сыром просто тает во рту.

Данный рецепт не потребует много времени. Необходимо просто положить начинку на капусту и запечь в духовке. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола. Гости сразу отметят его и обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• красная капуста – 1 кочан;

Для маринада:

• чеснок – 2 зубчика;
• лимонный сок;
• оливковое масло – 50мл;
• соль;
• перец.

Для пюре:

• картофель – 500гр;
• молоко – 200мл;
• мускатный орех;
• сливочное масло – 30гр.

Для мяса:

• фарш говяжий – 400гр;
• растительное масло;
• лук – 1шт;
• перец сладкий – 1шт;
• бульон – 150мл.

Для украшения:

• твердый сыр;
• зелень петрушки;
• подлива.

Приготовление:

1. Разрежьте кочан красной капусты на четыре круглых толстых куска;
2. Положите их на противень, смазанный подсолнечным маслом;
3. Приготовьте маринад. Для этого в небольшой тарелке смешайте натертый чеснок, лимонный сок, оливковое масло и тщательно перемешайте;
4. Готовой смесью смажьте круглые куски капусты, посолите и поперчите;
5. Выпекайте капусту в духовке, нагретой до 180С около 45 минут;
6. Вареный картофель смешайте с молоком, мускатным орехом и сливочным маслом. Сделайте пюре не слишком густой консистенции;
7. Через 45 минут достаньте капусту из духовки, поверх круглых кусков выложите пюре;
8. Фарш посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с растительным маслом;
9. Добавьте в фарш лук, перец и бульон и тушите до готовности;
10. Выложите фарш на капустные круглые куски поверх картофельного пюре и посыпьте мелко натертым сыром;
11. Поставьте капусту в духовку на 10 минут при температуре 200С;
12. Украсьте свежей зеленью и подавайте порционно.

Приятного аппетита!