Картофельные оладьи с зелёным луком

Просто и вкусно! Сытно и экономно! Картофельные оладьи нравятся и взрослым, и детям. Подавать можно с любимым соусом!

Ингредиенты:

• Картофель – 700 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука – 100 г;
• Зелёный лук – 1 пучок;
• Соль;
• Перец чёрный молотый;
• Масло растительное.

Способ приготовления:

1. Картофель варим до готовности в подсоленной воде.
2. Лук делим на светлую часть и на тёмную.
3. Нарезаем мелко, светлую часть обжариваем на растительном масле.
4. Воду от варки слить, картофель размять, добавить обжаренный лук, размешать. Дать остыть.
5. Затем добавить 1 яйцо, муку, оставшийся лук. Всё тщательно перемешиваем.
6. Присыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто и формируем колбаску. Нарезаем колбаску на кусочки толщиной в 2 см. Лепим из них оладьи.
7. Обжаривать картофельные оладьи на небольшом количестве масла на среднем огне с двух сторон.

Приятного аппетита!