Летний завтрак для всей семьи! Полосатые блинчики с ягодами и сливками!

Легкий завтрак для всей семьи – блинчики с клубникой и сливками. Красивый, оригинальный и очень вкусный завтрак понравится всем без исключения. Готовить такое лакомство быстро, а самое главное просто. Летом, в сезон ягод и фруктов, это блюдо станет украшением вашего обеденного стола. К сливкам подойдут любые ягоды, а можно сделать летний микс, и добавить несколько разновидностей сочных плодов. Обязательно приготовьте такой завтрак своей семье!

Ингредиенты для теста:

• молоко – 250мл;
• яйца – 2шт;
• мука – 120гр;
• сахар – 20гр;
• ванильный экстракт – 1ч.л.;
• соль по вкусу;
• сливочное масло – 20гр;
• какао-порошок – 10гр.

Для начинки:

• ягоды клубники;
• сливки – 150мл;
• пудра сахарная – 1ст.л.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар, соль, экстракт ванили;
2. Влейте в яичную смесь молоко и тщательно перемешайте;
3. В отдельную тарелку просейте муку;
4.  Постепенно перемешивая, вливайте в муку жидкие ингредиенты;
5. Если тесто получается густым, добавьте молока;
6. Далее добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте;
7. В отдельную тарелку отлейте немного жидкого теста и добавьте какао-порошок. Шоколадное тесто должно получиться немного гуще светлого;
8. Дайте тесту немного постоять, и через 7-10 минут приступайте к выпеканию;
9. Шоколадное тесто влейте в кондитерский мешок;
10. На разогретую сковороду влейте светлое тесто, равномерно распределите. Затем, с помощью кулинарного мешка сделайте на светлом тесте рисунок, это могут быть линии, полоски или спирали;
11. Обжарьте блин с одной стороны до румяного состояния и переверните на другую сторону;
12. На второй стороне обжаривайте блин пару секунд, чтобы шоколадный рисунок сохранил свою текстуру;
13. Подобным образом жарьте все блины;
14. Далее, приготовьте начинку. В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых белых пиков;
15. Клубнику порежьте тонкими слайсами;
16. Выложите блин рисунком вниз, в серединку выложите клубнику и сливки. Заверните блин конвертиком, добавьте еще немного сливок и по открытому краю выложите порезанные ягоды клубники.

Приятного аппетита!