Маринованные шампиньоны по-корейски

Пикантные маринованные грибочки, приготовленные в домашних условиях, не останутся без внимания на праздничном столе! Рецепт настолько прост, что такую закуску можно подать к столу и на обычный семейный ужин. Приготовление не займёт много времени и сил. Продукты простые и доступные.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 400 г;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 1-1,5 ст. л.;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Уксус 9% — 1,5 ст. л.;
• Лавровый лист – 2 шт.;
• Семена кунжута – 4 ч. л.;
• Кинза – 20-30г;
• Соль;
• Черный молотый перец – ¼ ч. л.;
• Острый красный перец – ¼ ч. л. ;
• Кориандр – ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Мелкие шампиньоны нужно положить в кастрюлю (средние шампиньоны разрезать пополам), залить кипятком и варить 15 минут.
2. Приготовим маринад. Смешать в миске соевый соус, растительное масло, чеснок, выдавленный через пресс. Затем влить 1,5 ст. л. уксуса, положить лавровый лист, перец черный молотый, красный перец и кориандр. Добавить измельченную кинзу, кунжут и перемешать. Маринад готов.
3. Грибам дать остыть, переложить в емкость, посолить и залить маринадом.
4. Накрыть пищевой плёнкой и поместить в холодильник.
5. Через 10 часов грибы готовы!

Приятного аппетита!