Мороженое в шоколадном бисквите с вишневой начинкой

Шикарный десерт на любое торжество или просто на званый ужин! Великолепная подача и потрясающий вкус! Вы удивите всех гостей!

Ингредиенты:

  • мука – 80 гр.;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 гр.;
  • шоколад темный – 110 гр.;
  • какао – 20 гр.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванильный экстракт (ванильный сахар) – 1 ч. л.;
  • мороженое (пломбир) – 600 гр.;
  • вишня замороженная – 250 гр.

Мороженое в шоколадном бисквите с вишневой начинкой

Способ приготовления

Приготовим бисквит

  1. Отделить белки от желтков.
  2. В миску с желтками добавить 75 г сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта и взбить миксером.
  3. В микроволновке растопить 60 г шоколада.
  4. Белки взбивать, добавляя частями 75 г сахара. Затем немного белков добавить к желткам, аккуратно перемешать и полученную массу ввести в белки. Затем в растопленный шоколад положить немного яичной массы, перемешать и ввести обратно в яичную массу.
  5. Просеять муку, разрыхлитель и какао, постепенно добавить к яично-шоколадной смеси.
  6. Противень застелить пергаментной бумагой и влить тесто. Распределить по всей поверхности и выпекать в духовке 12-15 минут при температуре 180℃.
  7. Далее необходимо свернуть бисквит рулетом с помощью бумага и оставить остывать.

Приготовим начинку

  1. Вишню положить в ковшик, добавить 3 ст. л. сахара и подогреть до 70℃.
  2. Затем откинуть на дуршлаг. Разделить вишню на 2 части. Одну часть измельчить в блендере. Вторую обсушить бумажными полотенцами.
  3. В миску выложить мороженое, дать немного растаять, положить целую вишню и натертый шоколад. В тубу из чипсов Принглс положить пакет, затем выложить мороженое, завязать и поставить в морозилку на ночь.

Собираем десерт

  1. Развернуть корж, положить цилиндр из мороженого, завернуть.
  2. Отрезать лишние части.
  3. Затем мороженое убрать в морозилку.
  4. На корж положить измельченную вишню и посыпать шоколадом, положить мороженое.
  5. Завернуть в пергаментную бумагу, затем в пищевую пленку и положить в морозилку.

Перед подачей посыпать шоколадом, украсить коктейльной вишенкой.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: