Невероятная, воздушная, легкая пицца-лепешка с колбасой и сыром!

Тесто получается мягкое и воздушное.

Хотите удивить своих гостей и родных? Тогда приготовьте такую пиццу, и вы удивитесь, как быстро они попросят добавки! Готовьте с любовью, радуйте свою семью оригинальными блюдами и получайте удовольствие.

Ингредиенты:

мука – 250гр;
сахар – 15гр;
дрожжи сухие – 5гр;
яйца – 1шт;
соль – 7гр;
молоко – 125гр;
колбаса – 120гр;
масло сливочное – 50гр;
сыр – 120гр.

Дополнительно:

молоко – 1ч.л.;
желток – 1шт.

Приготовление:

Приготовьте опару: в тарелке смешайте сухие дрожжи, сахар, соль и теплое молоко (36-38С). Хорошо перемешайте;
Добавьте одно яйцо, снова все перемешайте до однородности массы;
Просейте муку и добавьте к общей массе. Замесите руками тесто;
Как только тесто будет почти готово. Добавьте растопленное сливочное масло. Тщательно замесите тесто;
Порежьте колбасу небольшими кусочками;
В отдельную тарелку натрите сыр на крупной терке;
Сформируйте из готового теста толстую лепешку. Выложите сверху колбасу, а потом сыр;
Поднимая края теста в центр, соедините их между собой. Затем снова аккуратно раскатайте тесто в лепешку;
Переложите лепешку на противень, застеленный пергаментной бумагой;
В центре лепешки поставьте круглую пиалу, донышком вверх. Далее аккуратно разрежьте всю лепешку на 16 лепестков, не доходя до центра;
Далее, берите по два лепестка и скручивайте их в противоположные стороны друг от друга;
Уберите пиалу и аккуратно сделайте четыре надреза в центре;
Накройте противень полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 40 минут;
Перед тем как поставить пиццу в духовку, смажьте ее желтком с молоком. В серединку положите немного колбасы и всю пиццу посыпьте тертым сыром;
Выпекайте пиццу-лепешку в духовке при 200С около 20 минут.