Невероятно воздушные булочки с начинкой

Простой способ испечь мягкие булочки, тающие во рту! С сырной начинкой и с шоколадной.

Ингредиенты:

• мука-500 г;
• молоко – 250 мл;
• сахар – 2 ст. л.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• сливочное масло – 80 г;
• дрожжи – 1 ст. л.;
• сыр твердый – 100 г;
• шоколад Нутелла – 200 г;
• черный кунжут.

Способ приготовления:

1. Растопить 50 г сливочного масла.
2. В глубокой миске перемешать 250 мл теплого молока, 2 ст. л. сахара, соль и дрожжи. Добавить 1 белок. Перемешать и ввести просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой, оставить на 1 час.
3. Затем тесто разделить на 2 части. Формируем из теста колбаски и нарезаем каждую на 6-8 частей.
4. Из каждой части сделать шарик, раскатать его в небольшой прямоугольник, смазать растопленным маслом, положить на одну сторону теста часть натертого сыра, закрутить в рулет и соединить края рулета.
5. Булочки с шоколадной начинкой сделать точно так же. Шоколадную пасту выдавливать с помощью кулинарного мешка.
6. Положить булочки на 2 разных противня. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут отдохнуть.
7. Затем смешать желток с 1 ст. л. молока и смазать тесто.
8. Булочки с сыром посыпать кунжутом, а булочки с шоколадом – сахаром.
9. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180℃ около 30 минут.
10. Оставить булочки остывать на противне на 15 минут.

Приятного аппетита!