Пирог из булочек с грибной начинкой!

Оригинальная выпечка с начинкой для всей семьи! Пирог получается ароматным, воздушным и очень вкусным. Грибная начинка в сочетании  с сыром тает во рту. Обязательно попробуйте приготовить, и ваша семья скажет вам спасибо!

Ингредиенты для теста:

• мука – 300 гр;
• сахар – 2 ч.л.;
• вода – 180 мл;
• соль – 0,5 ч.л.;
• дрожжи – 10 гр;
• масло растительное – 20 мл;

Для начинки:

• грибы – 150 гр;
• лук – 1 шт;
• сыр – 250 гр;
• сметана – 70 гр;
• соль – 0,3 ч.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• перец молотый– 0,25 ч.л.

Приготовление:

1. Сначала подготовьте опару для теста. В глубокую миску влейте теплую воду, добавьте сахар, дрожжи и 2 ст.л. муки. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут;
2. Через 15 минут в опару добавьте соль и просеянную муку. В конце замешивания теста добавьте растительное масло;
3. Готовое тесто переложите в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте на один час;
4. Подготовьте начинку. Лук нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла;
5. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками, переложите в сковороду к луку;
6. Когда грибы будут готовы, посолите их, добавьте молотый перец и измельченный чеснок. Хорошо перемешайте;
7. Выключите плиту, и в сковороду к грибам добавьте сметану, перемешайте и оставьте шампиньоны до полного остывания;
8. На стол выложите тесто, отделите один кусок теста, оставшийся поделите на 12 равных частей;
9. Первый кусок теста раскатайте в тонкую лепешку, переложите в форму. Предварительно в форму постелите пергаментную бумагу и смажьте дно и края растительным маслом;
10. Затем, 12 кусочков теста раскатайте в овал;
11. В чашку налейте 30 мл растительного масла, добавьте два измельченных зубчика чеснока;
12. Полученной смесью смажьте раскатанные кусочки теста;
13. В каждом раскатанном овале теста сделайте надрез по центру к краю, затем аккуратно заверните пласт в остроугольный рулетик. Подобным образом подготовьте все булочки;
14. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с грибами;
15. Выложите начинку на пласт теста в форме;
16. На начинку по краю выложите подготовленные рулетики. Накройте форму полотенцем и оставьте на 30 минут;
17. Затем, смажьте пирог взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180С духовку на 35 минут.

Приятного аппетита!