Праздничная индейка, фаршированная черносливом и орехами

От такой индейки все гости будут в восторге. Мясо птицы получается сочное, ароматное. Очень вкусное!

Ингредиенты:

• индейка;
• чернослив;
• орехи грецкие;
• масло сливочное размягченное – 120 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль;
• перец черный молотый;
• базилик;
• паприка копченая;
• орегано.

Способ приготовления:

1. В размягченное сливочное масло добавить все специи по ½ ч. л. и чеснок, пропущенный через пресс.
2. Посолить. Размешать.
3. Обмазать маслом со специями всю индейку снаружи и внутри.
4. Чернослив нарезать на мелкие кусочки, орехи измельчить. Перемешать и положить начинку внутрь птицы.
5. Затем необходимо зашить отверстие, чтобы начинка не выпала в процессе приготовления.
6. Сделать небольшие надрезы в коже индейки, смазать внутри маслом.
7. Положить птицу в рукав для запекания, концы скрепляем.
8. Поставить в разогретую до 180℃ духовку на 2 часа.
9. Затем ножницами вырезать сверху рукав, полить образовавшимся соком и запекать еще 10-20 минут для образования корочки.

Приятного аппетита!