Праздничный салат с кальмарами и красной икрой

Салат, который идеально впишется в интерьер праздничного стола, в первую очередь, благодаря своему главному ингредиенту – красной икре. Очень вкусный, придется по вкусу всем гостям и вашим домочадцам. Но при этом очень легко и быстро готовится, буквально за 10-15 минут.

Ингредиенты:

  • Кальмары замороженные – 1 кг (после отваривания получается 500-600 гр.);
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Яйцо – 5 шт.;
  • Икра красная – 2 ст.л.;
  • Майонез – 2-3 ст.л.;
  • Соль – 0,5 ч.л.;
  • Листья салата для украшения.

Праздничный салат с кальмарами и красной икрой

Приготовление:

  1. Замороженные кальмары нужно разморозить – лучше делать постепенно, например, на полке холодильника.
  2. Подготавливаем их к отвариванию – вынимаем внутренности и промываем под проточной водой.
  3. Отправляем в кипящую воду на 1,5-2 минуты, не более, иначе они разварятся. Вынимаем и сразу отправляем в холодную – это позволит их легко и быстро почистить, кожа может слезть с них сама. Если этого не произошло, снимаем ее самостоятельно и нарезаем кальмары тонкими полосками.
  4. Отвариваем яйца, натираем их на крупной терке и выкладываем в отдельную посуду. Добавляем сюда один или пару зубчиков раздавленного чеснока (ориентируйтесь на свои предпочтения).
  5. Подсаливаем и выкладываем майонез для заправки салата.
  6. Последний и главный ингредиент – красная икра. Если икры нет, можно обойтись и без нее, но у салата будет уже совершенно другой вкус, без той «изюминки». Икры можно положить сколько угодно, но я предпочитаю при таких пропорциях ингредиентов не более 2 столовых ложек. Все тщательно перемешиваем.

Салат готов, и осталось только придать ему респектабельный вид. Дно плоского блюда выстилаем листьями салата и выкладываем по его центру круглую железную форму. Выкладываем в нее салат, при этом немного уплотняем его ложкой и разравниваем. Сверху для красоты можно добавить стебелек укропа или петрушки, и ложку красной икры.

Готовый салат убираем на 1-2 часа в холодильник, затем снимаем форму и подаем на стол.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: