Простой, оригинальный и очень вкусный домашний хлеб с мясной начинкой и овощами.

Сырная корочка делает идеальным любое блюдо. Согласны? А если добавить сюда мясо, грибы и несколько других вкуснейших ингредиентов, то вкус получится просто божественный. Как быстро и без труда приготовить оригинальный и вкусный домашний хлеб с мясной начинкой мы сегодня и узнаем.

Чтобы приготовить мясной пирог из белого хлеба, нам нужно:

Для хлеба:

• 250 мл теплого молока (1,5 % жирности)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сахара
• 30 г дрожжей
• 25 г сливочного масла
• 1 столовая ложка жирных сливок
• 450 г пшеничной муки
• сливочное масло и мука для формы

Для начинки:

• кокосовое масло для жарки
• 1 луковица
• 1 цукини
• 200 г коричневых шампиньонов
• соль
• перец
• 1 столовая ложка меда
• 300 г говяжьего фарша
• 400 г мякоти помидоров
• 200 г тертого сыра эмменталь
• 100 г тертого сыра чеддер

Готовим:

1. Замешиваем тесто для хлеба: смешиваем молоко с сахаром, солью и дрожжами, перемешиваем и добавляем половину муки. Постепенно добавляем масло и остатки муки, замешивая тесто. Когда тесто загустеет, замешиваем его руками до однородной консистенции, а потом оставляем в теплом месте на 1 час. 
2. Когда тесто поднимется, снова замешиваем, придаем ему форму и выкладываем в прямоугольную форму для хлеба (кекса). Не забудем заранее смазать форму сливочным маслом и посыпать изнутри мукой. Ставим хлеб выпекаться на 15 минут при 200 °C.
3. За 15 минут тесто поднимется, но хлеб еще не готов. Смазываем тесто молоком и возвращаем в духовку еще на 30 минут. После этого хлеб можно достать из духовки и остудить. 
4. На кокосовом (можно заменить и на сливочное) масле обжариваем кусочки овощей, приправляем солью и перцем, добавляем мед. Хорошенько все перемешиваем и обжариваем до готовности.
5. Обжариваем фарш, приправляем и смешиваем с мякотью помидоров. Тушим соус на слабом огне до готовности.
6. Когда хлеб остыл, срезаем верхнюю корочку и аккуратно вырезаем мякиш.
7. Заполняем хлебную корку начинкой: сначала кладем слой тертого эмменталя, затем слой овощей, слой мяса и еще раз овощи. Сверху снова посыпаем все эмменталем. 
8. Накрываем начинку срезанной корочкой и густо посыпаем сверху тертым сыром чеддер. Снова ставим хлеб в духовку и запекаем 30 минут при 200 °C.

Просто и вкусно! Впрочем, простое и вкусное угощение можно приготовить и из покупного хлеба.

Приятного аппетита!

Источник