Рисовые котлетки: некалорийный секрет вкусной трапезы

Диетические котлеты на вашем столе. Лёгкий ужин без особых хлопот. Пропадает гарнир — узнайте, как его употребить с пользой. Простые хитрости хорошей домохозяйки в вашу копилку. Аппетитный летний рецепт, который обязательно нужно попробовать. Осенние витамины отлично сочетаются.

Ингредиенты:

• Рис — 250 г.
• Кабачок — 1 шт.
• Зелёный перец — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Мука — 150 г.
• Петрушка — пучок
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 100 г.
• Соль — по вкусу
• Подсолнечное масло — 50 г.

Приготовление:

1. Первым делом натираем на тёрке молодой кабачок, мелко режем сладкий зелёный перец и пару помидоров, как следует рубим петрушку.
2. Как следует отвариваем рис, немного посолив. Высыпаем его в большую миску, добавляем овощи, зелень, яйцо и предварительно натёртый сыр.
3. Тщательно мешаем получившийся фарш, и делаем из него небольшие «колобочки», аккурат, чтобы они помещались в ладонь. Для удобства выкладываем их на разделочную доску.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, по одной обваливаем наши котлетки в муке и выкладываем их готовиться. Чтобы ничего не липло к рукам, смачивайте их время от времени тёплой водой.
5. Обжариваем до золотистой корочки, сначала с одной, потом — с другой стороны.
6. Наконец, тушим блюдо ещё пять минут под крышкой.

Приятного аппетита!