Рулет из баклажанов и фарша — сытный ужин за 20 минут!

Такого сочетания продуктов они явно не будут ожидать.

Нежная ветчина, сливочный сыр с мясным фаршем делают блюдо сытным и питательным. Отличный вариант обеда. В качестве гарнира можно использовать овощной салат или любой другой. По вашему желанию. Для приготовления рулета из баклажанов вам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 550гр;
• яйца – 2шт;
• панировочные сухари – 100гр;
• петрушка по вкусу;
• сухари из булочки;
• сыр пармезан – 80гр;
• соль и перец по вкусу;
• сыр – 4 ломтика;
• ветчина – 6 ломтиков.

Приготовление:

1. Разрежьте баклажан тонкими слайсами и поджарьте на небольшом количестве масла с двух сторон;
2. Переложите готовые баклажаны на пергаментную бумагу. Равномерно распределите их по всей поверхности бумажного листа;
3. Возьмите фарш и в отдельной тарелке смешайте его с яйцами, мелко порезанной зеленью, панировочными сухарями. Добавьте сухари из белого хлеба, мелко натертый сыр, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте руками;
4. Выложите фарш тонким слоем на баклажаны. Сверху положите тонко нарезанную ветчину. Поверх ветчины положите четыре ломтика сыра;
5. Аккуратно заверните все продукты в рулет и выпекайте в духовке 15 минут при 180С;
6. Готовый рулет подавайте порциями или на общей тарелке.

Приятного аппетита!