В холодное время года особенно хочется съесть что-нибудь горячее, сытное и непременно очень вкусное. Что может быть проще! Сегодня в нашей духовке — вкуснейшее и очень оригинальное угощение, которое согреет и тело, и душу.
Чтобы приготовить вкуснейший рулет из свинины с яблоками и фаршем, нам нужно:
Для мяса:
- 1,25 кг корейки (свиной спинки)
- 250 г фарша
- 1 луковица
- 2 яблока
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец
- 1/2 чайной ложки розмарина
- 100 мл яблочного сидра
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Для гарнира:
- 400 г картофеля
- 1/2 кочана цветной капусты
- 1 яблоко
- 1 столовая ложка карри
- 1 столовая ложка тмина
- соль и перец
- 3 столовые ложки оливкового масла
Готовим:
- Для начала обжариваем фарш для мясной начинки на сковороде, добавляем кусочки лука, яблок и чеснока. Посолим и поперчим, хорошенько перемешаем. Следом добавим розмарин, сидр и панировочные сухари. Все хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты.
- Корейку очистим от прожилок и хорошенько приправим солью и перцем. Потом прямо на нее выкладываем фарш так, чтобы кусок свинины можно было свернуть в рулет с фаршем внутри.
- Закрепляем рулет с помощью тонкого шпагата: хорошенько закрепляем шпагат, как показывает видео. Затем кладем мясо в форму для запекания.
- Для гарнира моем и режем все овощи небольшими кусками, смешиваем с приправами и добавляем оливковое масло, а потом выкладываем в форму для запекания рядом с мясом.
- Запекаем рулет около 35 минут при 160 °C.
Вкуснотища!
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями: