Рыба в томатном соусе на обед для всей семьи!

Данное блюдо простое, а продукты, которые необходимы для его приготовления найдутся у любой хозяйки.

Рыбу можно взять абсолютно любую, по вашему желанию. Самое главное, в процессе чистки удалить все кости и разрезать рыбу на небольшие порционные кусочки, чтобы филе было удобнее есть и подавать к столу. Для придания блюду сливочного вкуса можно добавить сметану, сливки или майонез. Итак, для данного рецепта вам потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• рыба (хек или минтай) — 1 кг;
• мука – 2ст.л.;
• морковь — 1 шт;
• лук – 1шт;
• томатный сок – 200мл;
• уксус или белое вино — 1ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Порежьте лук полукольцами, а морковь натрите на крупной терке;
2. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла лук и морковь. Сюда же добавьте томатный сок, соль и перец по вкусу;
3.  Тушите овощную смесь до готовности. В процессе приготовления добавьте уксус или кулинарное белое вино;
4. Возьмите глубокий противень и переложите в него очищенную рыбу. По желанию поперчите и посолите. Далее залейте рыбу готовой томатно-овощной заправкой;
5. Выпекайте рыбу в духовке при температуре 170С около 40 минут. В зависимости от духового шкафа время выпекания может меняться;
6. По готовности подавайте порционно или общим блюдом. Также, при приготовлении заливки, для получения сливочного вкуса, можно добавить сыр или сливки.

Приятного аппетита!