Салат из редьки с секретом

С детства нам внушают, что редька горькая, что хрен редьки не слаще. Как незаслуженно обижают этот полезный овощ. Ведь в его составе очень много полезных микроэлементов. Самое главное – правильно приготовить редьку и красиво подать. Такой витаминный салат понравится всей семье!

Ингредиенты:

• Редька – 4-5 шт. (около 2 кг);
• Морковь – 2 шт. (150 г);
• Перец болгарский – 2 шт.;
• Чеснок – 5-6 зубчиков;
• Яблоки – 3 шт.;
• Лук зелёный;
• Укроп – 1 пучок;
• Петрушка – 1 пучок;
• Соль обычная;
• Соль адыгейская;
• Майонез – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. На крупной тёрке натираем редьку, добавляем 5-6 щепоток соли, перемешиваем и ставим под вытяжку на 10 минут, чтобы ушёл специфический запах, который выделяет овощ.
2. Затем в отдельной миске натираем морковь и очищенные яблоки, чеснок пропускаем через чеснокодавку, перец режем тонкой соломкой.
3. Нарезаем зелень.
4. Редьку отжимаем от образовавшегося сока и перекладываем к остальным ингредиентам.
5. Тщательно перемешиваем, добавляем 5 ст. л. майонеза, опять перемешиваем и при необходимости добавляем адыгейскую соль по вкусу.

Приятного аппетита!