Шоколадный кекс с орехами в мультиварке

Любителям полакомиться вкусным домашним десертом определенно стоит взять на заметку этот рецепт. Очень вкусный и воздушный шоколадный кекс станет отличным поводом для того, чтобы собраться всей семьей за столом для чаепития. Если проявить фантазию и украсить его, то он вполне подойдет и для праздника. Готовится быстро и просто, попробуйте.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 4 шт.;
• Сахар – 200 гр.;
• Мука пшеничная — 350 гр.;
• Разрыхлитель для теста – 10 гр.;
• Масло сливочное – 150 гр.;
• Какао порошок – 2 ст.л.;
• Йогурт питьевой – 300 мл;
• Орехи грецкие (или любые другие) – 100 гр. Часть орехов пойдет в сам кекс, еще часть на украшение его сверху.

Приготовление:

1. В отдельной емкости перебиваем миксером яйца и сахар, продолжительность взбивания не менее 5 минут.
2. В полученную массу добавляем любой питьевой йогурт, можно с кусочками фруктов и мягкое сливочное масло, можно заранее его достать из холодильника в комнатную температуру. Аккуратно все перемешиваем.
3. Добавляем муку, делаем это небольшими частями, чтобы она лучше входила в структуру теста. После добавления первой порции муки кладем разрыхлитель и начинаем понемногу замешивать.
4. После того, как вся мука уйдет в тесто, добавляем пару столовых ложек какао порошка и перемешиваем до однородности. Затем добавляем рубленые орехи и перемешиваем всю массу еще раз.
5. Чашу мультиварки (и дно, и стенки) смазываем сливочным маслом и выкладываем готовое тесто, разравниваем его лопаткой. Закрываем крышку и включаем режим «Выпечка», выставляем время приготовления – 1 час. За час тесто поднимется и станет пышным. Проверить кекс на готовность можно с помощью зубочистки, в случае готовности отключаем подогрев и оставляем кекс постоять в мультиварке еще 5-10 минут.
6. После этого кекс достаем и остужаем.

Он готов к употреблению, но пожеланию его можно украсить. Я использую вареную сгущенку, пару столовых ложек размазываем по поверхности кекса, также можно слегка присыпать его измельченными орехами.

Кекс готов, самое время позвать семью к столу и разлить свежий чай.

Приятного аппетита!