Сладкий десерт на Пасху - Печенье Пасхальные яйца и Гнёзда!

Попробовав такой десерт, гости обязательно попросят добавки.

Печеньем «Гнёзда» можно украсить и пасхальный кулич. Также можно раздать такое печенье друзьям, родственникам и гостям в качестве пасхального подарка. Такую нежную и рассыпчатую выпечку легко готовить, тем более для данного рецепта не требуется много продуктов.

Ингредиенты для печенья «Гнёда»:

мягкое сливочное масло – 75гр;
сахарная пудра – 100гр;
яйцо – 1шт;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 0,5ч.л.;
какао-порошок – 2ст.л.;
мука – 200гр;

Для печенья «Пасхальные яйца»:

сахар – 150гр;
яйцо – 1шт;
мягкое сливочное масло – 130гр;
сахар ванильный – пакетик;
мука – 320гр;
разрыхлитель – 0,5ч.л.;
соль;
шоколадное разноцветное драже – 100гр.

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто на печенье «Гнезда» в отдельной миске смешайте какао, разрыхлитель и муку. Хорошо перемешайте;
В отдельной тарелке взбейте миксером растопленное масло, соль, сахарную пудру и одно яйцо. Должна получится кремообразная масса. Далее, при помощи специальной насадки для миксера, замешайте песочное тесто. Для этого в готовую смесь постепенно добавляйте смешанные до этого муку, какао и разрыхлитель;
Из готового теста скатайте шар и положите в полиэтиленовый пакет или заверните в пищевую пленку. Положите на один час в холодильник;
Далее приготовьте тесто на печенье «Пасхальные яйца». Для этого в глубокой тарелке смешайте сахар, соль, растопленное масло, ванильный сахар и яйцо. Хорошо взбейте массу миксером;
Поменяйте насадку у миксера, и постепенно добавляя муку в смесь, замешайте песочное тесто;
Готовое тесто скатайте в шар и уберите в полиэтиленовой пленке в холодильник на 30 минут;
Далее достаньте из холодильника шоколадное тесто и разделите его на небольшие части. Каждый кусочек скатайте в небольшой шарик, размером с грецкий орех;
Застелите противень пергаментной бумагой или специальным силиконовым ковриком. Далее выдавите каждый сформированный шарик теста через чеснокодавку на лист пергаментной бумаги. Таким образом, у вас должны получиться «гнёзда»;
Далее при помощи пластиковой крышки сделайте в каждом гнезде углубление. Готовое печенье поставьте в разогретую духовку до 180С на 15 минут;
Пока первое печенье печется, возьмите другое тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт;
При помощи различных форм выдавите из теста разнообразное печенье;
Поверх подготовленного печенья выложите разноцветное драже. Выпекайте печенье в разогретой духовке до 200С около 15 минут;
Печенье «Гнезда» украсьте разноцветным драже. Для этого в центр печенья, в подготовленное углубление добавьте растопленный шоколад, а уже сверху положите сладкое драже;
Готовые печенья переложите в красивое блюдо. При желании, можно украсить ими праздничный кулич.