Куриная грудка в сливочно-лимонном соусе получается мягкой, сочной и очень вкусной. Итальянские травы, специи, базилик и чеснок придают блюду невероятный аромат. Сливочный соус придает мясу особую нежность, а сыр передает яркий сливочный вкус. Такое блюдо отлично сочетается с любым гарниром. Попробуйте приготовить куриное филе по такому рецепту на праздник, и ваши гости будут приятно удивлены таким замечательным блюдом.
Ингредиенты:
- филе курицы – 4шт;
- чеснок (сухой) – щепотка;
- паприка, перец, соль – по вкусу;
- масло оливковое;
- сыр – 30гр;
- лимонный сок;
- сливки – 250мл;
- сливочное масло – 2ст.л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- итальянские травы – 0,5ч.л.;
- свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения.
Приготовление:
- Куриное филе промойте. Положите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и немного отбейте мясо;
- Посолите, поперчите, добавьте паприку и сухой чеснок. Хорошо вотрите специи в каждый кусок мяса;
- Переверните кусочки куриного филе и добавьте те же специи и так же тщательно вотрите в мясо;
- Смажьте кусочки курицы небольшим количеством оливкового масла;
- Сыр натрите на мелкой терке;
- Из половинки лимона выжмите сок;
- Для соуса возьмите 250 мл сливок и влейте их в глубокую кастрюлю;
- На разогретой сковороде со сливочным маслом обжарьте куриное филе с каждой стороны несколько минут, до румяной корочки;
- Переложите обжаренное филе в форму для выпечки и приготовьте соус;
- На сковороду, где обжаривали куриное филе, положите кусочек сливочного масла и разрезанные пополам два зубчика чеснока. Обжаривайте чеснок около минуты, затем влейте сливки;
- Когда сливки прогреются, добавьте черный перец, 0,5 ч.л. базилика или итальянских трав. Выбор специи зависит от ваших предпочтений;
- Добавьте в соус тертый сыр и тщательно перемешайте;
- Далее, влейте в горячий соус лимонный сок и оставьте кипеть на одну минуту;
- Готовым соусом залейте куриное филе;
- Запекайте курицу в духовке при 180С около 20 минут;
- Готовое филе подавайте с любым гарниром.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
