Хот-дог — знаменитый фастфуд, который сегодня можно найти в любой точке планеты. Без преувеличения, сосиска в булочке или тесте — это самый простой рецепт для быстрого перекуса. А если заменить булочку на картофель, получится куда более полезное, презентабельное и вкусное блюдо.
Чтобы приготовить оригинальные и вкусные сосиски в картофеле, нам нужно:
Вариант 1 (3 порции):
- 3 крупные картофелины
- 3 сосиски для хот-дога
- растительное масло
- 3 деревянные шпажки
- 240 г муки
- 2 чайные ложки сушеного лука (порошок)
- 2 чайные ложки паприки
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 200 мл минеральной воды
Вариант 2 (3 порции):
- 3 крупные картофелины
- 3 сосиски
- 1 большая луковица
- 4 яичных желтка
- 80 г тертого пармезана
- 1½ чайной ложки соли
- ¾ чайной ложки перца
- 3 деревянные шпажки
- масло для фритюра
Готовим:
Вариант 1:
- Накалываем картофелину на деревянную шпажку и режем ее по спирали, как показывает видео.
- Затем аккуратно вырезаем сердцевину — нам нужно освободить место под начинку.
- Теперь самое интересное: накалываем сосиску на шпажку и вставляем в картофелину, а затем раздвигаем спиральку, как показывает видео.
- Теперь замешиваем тесто: муку, лук, паприку, соль и перец. Добавляем воду и хорошенько все перемешиваем.
- Нагреваем масло для фритюра — до 175 °C. Окунаем каждую шпажку в тесто и обжариваем в масле до золотистого цвета — 3-4 минуты.
Вариант 2:
- Чистим картофель и натираем на терке — на чистое полотенце.
- Выжимаем из картофеля лишнюю жидкость.
- Добавляем к картофелю пармезан, желтки, соль и перец. Все хорошенько перемешиваем.
- Накалываем сосиски на шпажки и покрываем картофельной массой — как показывает видео.
- Обжариваем нашу закуску в кипящем масле (около 170 °C) примерно 5 минут.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
