Теперь знаю, что делать с оставшейся говядиной! Очень вкусный и красивый салат

Хотите рецепт еще одного красивого салатика на ваш праздничный стол? Он как раз будет кстати, если в холодильнике осталась отварная говядина. Яркий, нарядный, очень аппетитный, он понравится вашей семье и гостям.

Ингредиенты:

• отварная говядина – 400 гр.;
• репчатая луковица – ½ шт.;
• сахар и соль – по 1 щеп.;
• яблочный уксус — 1 ч. л.;
• грецкие орехи – 70 гр.;
• чернослив – 70 гр.;
• яйца – 4 шт.;
• маринованные огурцы – 6 шт.;
• свёкла – 2 шт.

Для соуса:

• майонез — 2 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• зубец чеснока – 1 шт.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Для украшения:

• сыр фета — 100 гр.;
• сметана любой жирности — 1 ст. л.;
• зубчик чеснока – 0,5-1 шт.;
• петрушка по вкусу.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Свеклу запекаем в духовке или готовим в микроволновой печи (15 минут в целлофановом пакете на максимальной мощности).
2. Лук мелко нарезаем, посыпаем солью, сахаром и уксусом. Пусть немного промаринуется.
3. Мясо нарезаем маленькими кубиками.
4. Измельчаем также — на кубик — огурцы.
5. Орехи режем не очень мелко.
6. Чернослив рубим на маленькие кусочки. Если он жесткий, подержите его немного в воде, чтобы набух.
7. Отварные яйца пропускаем через крупную терку, и так же поступаем с готовой свеклой.

Теперь сделаем соус

1. Майонез смешиваем со сметаной, солим, перчим, добавляем горчицу и выдавливаем чеснок.
2. В мясо кладем лук и соус.
3. Яйца тоже заправляем.
4. В свеклу кладем половину от количества чернослива и орехов и майонез, перемешиваем.

Собираем салат в кольце

1. Нижний слой – мясной.
2. Далее – оставшиеся орехи и чернослив.
3. Затем следует яичный слой.
4. Потом — измельченные огурцы.
5. На них выкладываем свеклу с орехами и черносливом.
6. И все! Ставим блюдо на 2 часа в холодильник.

Приготовим украшение

1. К сыру фета добавляем сметану и чеснок, а также зелень, все перемешиваем.
2. Из полученной массы формируем симпатичные шарики небольшого размера.
3. Выкладываем их на салат перед подачей. Посыпаем сверху мелко нарезанной петрушкой, смешанной с грецкими орехами.
4. Вот и все! Блюдо готово!

По-моему, идеальное сочетание всех продуктов. Салат получился очень вкусным, сбалансированным и красивым – настоящей «звездой» вашего праздничного стола. Готовьте с вдохновением и с любовью!

Приятного аппетита!