Делюсь с вами простым рецептом вкуснейшего творожного пирога с кофейным вкусом. Легок в приготовлении, при наличии мультиварки вам нужно только приготовить ингредиенты. Ваши близкие по достоинству оценят этот десерт, на тарелке не останется ни одной крошки.
Ингредиенты:
- Творог 5% — 500 гр.;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сметана – 150 гр.;
- Крахмал – 40 гр.;
- Кофе (нужен качественный, растворимый) – 1 ч.л.;
- Разрыхлитель теста – 8 гр. (пачка);
- Горячая вода – 50 мл;
- Сахар – 200 гр.;
- Мука – 200 гр.;
- Сливочное масло – 100 гр.
Приготовление:
- В теплую воду добавляем ложку кофе и хорошо перемешиваем.
- В отдельной посуде смешиваем сливочное масло, 4 ст.л. сахара и доливаем кофейную жидкость – она придаст аромат нашему пирогу. Затем добавляем муку и разрыхлитель теста, все тщательно перемешиваем. Должно получиться мягкое, слегка липнущее к рукам, тесто кофейного цвета.
- Приступаем к приготовлению начинки. Для этого нам нужно смешать творог, яйца, оставшийся сахар, крахмал и сметану. Все смешиваем с помощью кухонного комбайна, за неимением его используем блендер. На выходе должна получиться однородная смесь белого цвета.
- Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и стелим на дно бумагу для выпечки. Влажными (чтобы тесто не прилипало) руками выкладываем тесто по дну, ровно распределяя его и формируя «бортики». На тесто сверху выливаем начинку и закрываем крышку мультиварки. Ставим режим «выпечка», время – 1 час и нажимаем кнопку «старт».
- По истечении этого времени пирог еще полчаса минимум должен «посидеть» в мультиварке. После этого он легко выпадет из чаши в нужную посуду.
- Для покрытия поверхности нашего пирога можно приготовить глазурь. Для этого нам понадобится смесь сгущенного молока (150 гр.) и сливочного масла (50 гр.), сделанной с помощью миксера. Этой смесью мы равномерно покрываем пирог сверху, затем можно добавить кондитерскую посыпку, кокосовую стружку, варенье из ягод и т.д. Готовый пирог отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями: