Удивительно простой рецепт ватрушек

Несмотря на очень простой рецепт приготовления теста и начинки, ватрушки получаются очень пышными, нежными и вкусными. Предлагаем приготовить своими руками ароматные булочки для родных, близких и друзей!

Ингредиенты:

Для теста

• Мука – 650 г;
• Молоко – 300 мл;
• Масло сливочное – 100 г;
• Сахар – 100 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Соль – 2 щепотки.

Для начинки

• Творог – 250 г;
• Сахар – 80 г;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Ванилин – ½ ч.

Способ приготовления:

Готовим тесто

1. В глубокой миске соединяем все необходимые ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи, молоко, яйца и растопленное сливочное масло.
2. Миксером замешиваем тесто.
3. Затем перекладываем тесто в другую миску, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 45-50 минут.

Готовим начинку

1. Перемешиваем творог, сахар, 1 яйцо и ванилин. Начинка готова.
2. Тесто должно увеличиться примерно в 3 раза. Перекладываем тесто на рабочую поверхность, немного посыпаем мукой.
3. Тесто замешиваем, разделяем на 12 частей.
4. Из каждой части формируем шарик.
5. Выкладываем шарики на противень и оставляем на 40-50 минут подняться.
6. Затем в каждом шарике делаем углубление и выкладываем начинку.
7. Каждую ватрушку смазываем взбитым яйцом.
8. Выпекаем 25 минут при температуре 180℃.

Приятного аппетита!