Удивительный карамельный торт за 30 минут!

Десерт получается вкусным, нежным, с тонким кофейным ароматом он понравится абсолютно всем.

В качестве крема можно использовать сливки и вареную сгущенку, но поскольку тесто торта получается сладким, то лучше всего остановить выбор на сметане. Она придаёт крему некоторую кислинку, а в сочетании с кофе получается невероятный вкус. Обязательно приготовьте такой быстрый тортик дома и порадуйте себя!

Ингредиенты для теста:

• яйца – 2шт;
• мука – 200гр;
• сгущенное вареное молоко – 380гр;
• масло сливочное – 100гр;
• разрыхлитель – 10гр;
• соль по вкусу.

Для крема:

• сахарная пудра – 70гр;
• сметана – 800гр;
• кофе – 2ч.л.;
• ваниль.

Для украшения:

• Карамель – 30гр.

Приготовление:

1. В большой миске смешайте яйца и соль. Хорошо перемешайте массу венчиком;
2. Добавьте в яичную массу вареную сгущенку и хорошо все смешайте при помощи миксера;
3. Далее добавьте растопленное сливочное масло и снова перемешайте до однородного состояния;
4. В муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Полученную сухую смесь просейте и добавьте к остальным ингредиентам;
5. Замешайте тесто в миске при помощи венчика или силиконовой лопатки. Готовое тесто должно получиться густым и липким;
6. Выпекать коржи лучше всего на большом противне, застеленном силиконовым ковриком или пергаментной бумагой;
7. Визуально разделите тесто на две части и переложите на противень, равномерно распределите по силиконовому коврику;
8. Выпекайте корж в разогретой духовке до 180С 7 минут;
9. Готовый корж разделите на необходимое число частей и переложите остывать на тарелку или разделочную доску. Не кладите коржи друг на друга, т.к. они могут слипнуться;
10. Таким же способом выпекайте оставшуюся часть теста;
11. Пока выпекается второй лист теста, приготовьте крем. Для этого смешайте в глубокой тарелке сметану, сахарную пудру и кофе. Перемешайте массу венчиком, взбивать не нужно;
12. Возьмите плоское блюдо, и соберите все коржи, промазывая каждый слой кремом;
13. Края и верхушку торта также обильно промажьте кремом;
14. Обрезки от коржей измельчите в блендере в крошку и украсьте ей боковые части торта;
15. Готовый торт уберите в холодильник минимум на пять часов;
16. Растопленную карамель переложите в кондитерский мешок, и аккуратно украсьте верхушку торта.

Приятного аппетита!