Вафельные корзинки с красной рыбкой и огурцом

Когда нужно приготовить закуску на скорую руку без премудростей – но вкусную и оригинальную, на помощь придут готовые вафельные лукошки и несколько любимых ингредиентов. Такое аппетитное и ароматное блюдо идеально подойдёт к фуршету, на корпоративе, на даче и когда неожиданно нагрянули гости. Готовится 20-35 минут.

Ингредиенты:

  • 3 отварных яйца;
  • 1 мягкий плавленый сырок (дружба/голландский);
  • 2-3 зуб. чеснока;
  • 1 крупный огурец;
  • 250 г солёной красной рыбы;
  • соль по вкусу;
  • около 3 ст.л. майонеза;
  • кунжут и зелень – на украшение;
  • 15 вафельных корзинок.

Вафельные корзинки с красной рыбкой и огурцом

Приготовление:

  1. На подготовительном этапе необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить яйца, снять плёночки с чеснока, вымыть огурец и убедиться, что рыба охлаждена, но не заморожена.
  2. Далее яйца и сыр нужно натереть на среднюю тёрку, выдавить или натереть чеснок и тщательно вымешать массу с добавлением майонеза. Можно взять провансаль с лимоном – вкус получится пикантнее. Начинка должна быть вязкой и мягкой, но не жидкой. При необходимости можно досолить пасту по вкусу.
  3. Далее готовится макушка. Огурчик нужно нарезать тонкими полукольцами (не стоит делать длинные овалы, поставив нож по диагонали, кусочки должны быть небольшими). Рыбное филе измельчают небольшими кубиками.
  4. В завершение необходимо наполнить корзинки сырной пастой, выложить по краям “лепестки” из огурчиков, а по центру добавить порцию рыбки.
  5. Чтобы закуска стала симпатичнее и интереснее на вкус, можно украсить её кунжутом и зеленью – и отправить в холодильник настояться около 20 минут.

Совет: если под рукой нет корзинок, можно купить пампушки или другие небольшие булочки, разрезать их поперёк надвое и удалить часть мякиша.

Душистые корзинки готовы! Подавайте с алкоголем, суши, нарезками и канапе. Выйдет сытно, легко для организма и не займёт много времени.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: