Вареники с капустой! Вкус детства!

Вареники с капустой – блюдо, любимое и взрослыми, и детьми. Часто их готовят со слегка обжаренной квашеной или тушёной свежей капустой. Особенность этого рецепта – простота приготовления, ведь капусту не нужно ни обжаривать, ни тушить. Обязательно приготовьте это вкусное и простое блюдо!

Ингредиенты:

  • Капуста – 0,5 кг;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – ½ шт.;
  • Соль, перец по вкусу;

Для теста:

  •  Мука – 3 стакана;
  • Кипяток – 1 стакан;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Растительное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – 1 ч.л.

Вареники с капустой! Вкус детства!

Приготовление:

  1. Нашинкуйте молодую капусту, положите её в дуршлаг, залейте кипятком и оставьте минут на 15-20;
  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла;
  3. Добавьте к луку натёртую на крупной тёрке морковь, обжаривайте ещё минут 5;
  4. Капусту отцедите (можно слегка отжать);
  5. Добавьте обжаренные лук и с морковью, соль, перец, перемешайте, оставьте остужаться;
  6. Просейте в чашу миксера 3 полных стакана муки;
  7. В глубокой миске взболтайте яйцо, соль и растительное масло, добавьте эту смесь к муке;
  8. Включите миксер на минимальную скорость и через несколько минут добавьте 1 слегка неполный стакан кипятка;
  9. Через минуту тесто готово;
  10. Из теста раскатайте колбаску, нарежьте её на кусочки, раскатайте небольшие сочни;
  11. Начинку заверните в сочень, скрепите края, чтобы получился вареник;
  12. Вареники варите в посоленной кипящей воде в течение 5 минут с момента закипания;
  13. Подавать вареники можно со сливочным маслом или смешав с обжаренным на растительном масле луком.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: