Помидоры и сыр моцарелла — идеальное сочетание, на котором основано немало вкуснейших рецептов.
Чтобы приготовить пирог киш с помидорами, беконом и моцареллой, нам нужно:
- 7 помидоров
- 200 г творожного сыра (подойдет густая сметана или мягкий творог)
- 5 яиц
- 200 мл молока
- 100 измельченного бекона
- 85 г тертого сыра
- соль и перец
- 1 лист готового песочного теста
- 28 штук мини-моцареллы
Готовим:
- Моем помидоры и срезаем верхнюю часть. Мякоть аккуратно вынимаем ложкой.
- Смешиваем творожный сыр с яйцами, молоком, беконом и тертым сыром. Приправляем солью и перцем.
-
Берем форму для киша (32 см в диаметре) и покрываем дно песочным тестом, а потом несколько раз протыкаем его вилкой. Выпекаем тесто 15 минут при 160 °C. К слову, можно приготовить тесто и самостоятельно, смешиваем 250 г муки, 150 г сливочного масла (холодное, нарезанное кубиками), щепотку соли и 1 яйцо. Замешиваем тесто, пока не получится плотный однородный шарик и ставим в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем и используем в рецепте.
- Когда корж готов, красиво раскладываем на нем помидоры без мякоти, а внутрь кладем по 4 шарика моцареллы. Затем заполняем форму сырной смесью и снова ставим в духовку: 30 минут при 170 °C. Вкуснятина!
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
