Вкусный и нежный кремшнит- удивительное блюдо!

Вы когда-нибудь пробовали приготовить кремшнит? Если нет, тогда этот рецепт точно для вас! Удивительно простое в приготовлении блюдо понравится вам. Его можно приготовить на десерт и подать к праздничному столу. Гости по достоинству оценят нежное лакомство. Заварной крем так и тает во рту! Обязательно приготовьте блюдо, порадуйте близких сладким десертом.

Ингредиенты:

• Тесто слоёное бездрожжевое – 800 гр.

Для крема:

• молоко – 750 мл;
• сахар – 100 гр;
• яйца (желток) – 3 шт;
• смесь для пудинга – 50 гр;
• масло сливочное – 200 гр;
• сливки (33%) – 500 мл;
• пудра сахарная – 3 ст.л.;
• ванильный сахар – 1 ч.л.

Для украшения:

• пудра сахарная – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой чашке смесь для пудинга и молоко (120 мл). Тщательно перемешайте;
2. Глубокую кастрюлю поставьте на плиту, налейте молоко, добавьте сахар и готовую молочную смесь с пудингом. Перемешайте и варите до загустения;
3. Когда смесь загустеет, добавьте 3 желтка, перемешайте;
4. Выключите плиту, добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте смесь. Остудите на холодной водяной бане;
5. Взбейте остывшую смесь венчиком до однородного состояния. Добавьте масло сливочное и снова хорошо всё перемешайте. Начинка готова;
6. В противень положите отрез пергаментной бумаги, а сверху раскатанный лист слоёного теста. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности теста;
7. Выпекайте в разогретой духовке до 185С 15 минут;
8. Выложите на готовый лист теста начинку, аккуратно разровняйте по всей поверхности;
9. В глубокой тарелке смешайте сливки и ванильный сахар. Взбейте массу миксером. Добавьте сахарную пудру и снова всё перемешайте;
10. Выложите крем на начинку, аккуратно разровняйте;
11. Подготовьте второй лист теста. Разрежьте его на 24 одинаковых квадратика. Переложите их на противень. Выпекайте в духовке при 185С около 15 минут;
12. Выложите квадратики на белковый крем. Посыпьте всё сахарной пудрой.

Приятного аппетита!