Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.

Омлет — это блюдо, которое кажется просто невозможно приготовить плохо. Зато его можно сделать намного лучше, добавив пару оригинальных штрихов. Сегодня мы попробуем целых 2 рецепта вкуснейшего омлета в азиатском стиле. Это роскошно!

1) Чтобы приготовить воздушный омлет с мясом, нам нужно:

  • 6 яиц
  • 1 щепотка соли
  • 200 мл растительного масла

Для мясного соуса:

  • растительное масло
  • 250 г говяжьего фарша
  • 1 сладкий перец
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного имбиря
  • 3 столовые ложки соуса чили
  • 2 чайные ложки соевого соуса
  • 200 мл бульона
  • 1 столовая ложка крахмала (добавим 2 столовые ложки холодной воды)
  • по желанию: 2 чайные ложки уксуса, 2 чайные ложки сахара
  • измельченный зеленый лук

Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.

Готовим:

  1. Разбиваем яйца, перемешиваем и приправляем солью.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  2. Нагреваем масло на сковороде до 180 °C.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  3. Прежде чем вылить яйца на сковороду, черпаем немного горячего масла поварешкой — оно нам еще пригодится.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  4. Теперь выливаем яйца прямо в горячее масло (аккуратно, чтобы масло не брызгало во все стороны).Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  5. Яйца начнут быстро разбухать, словно облако. Тогда поливаем их маслом, которое мы отложили в сторону. Буквально через минуту омлет можно снять с огня. Лишнее масло сливаем.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  6. Для соуса обжариваем кусочки чеснока, перца, имбиря с фаршем. Когда фарш готов, добавляем соусы — соевый и чили. Заливаем все бульоном и оставляем тушиться на слабом огне минут на 20. Наконец, добавляем крахмал и по желанию — уксус и сахар. Все хорошенько перемешиваем.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  7. Поливаем омлет мясным соусом и украшаем кусочками зеленого лука. Пора наслаждаться!Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.

Восхитительно!

2) Чтобы приготовить японский рис в омлете — омурайсу (1 порция), нам нужно: 

  • 150 г красного сладкого перца
  • 150 г зеленого сладкого перца
  • 50 г сельдерей
  • 50 г моркови
  • 5 шампиньонов
  • 120 г лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 копченая колбаска (около 150 г)
  • 2 столовые ложки кетчупа
  • 200 г вареного риса (идеально подойдет рис для суши)
  • соль и перец
  • сыр кубиками
  • 4 стручка острого перца чили
  • 2 яйца
  • 1 щепотка соли
  • 1 щепотка сахара

Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.

Готовим:

  1. Режем все ингредиенты кубиками и обжариваем — сначала колбаску и шампиньоны, затем добавляем лук и чеснок. Наконец, добавляем остальные овощи.  Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  2. Добавляем к овощам рис, хорошенько перемешиваем. Приправляем все кетчупом, солью и перцем.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  3. Выкладываем половину риса в небольшую круглую миску (рис в конце должен заполнять ее до краев). Добавляем в рис несколько кубиков сыра и кусочки перца чили. Потом заполняем миску рисом до верху, добавляем еще немного чили.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  4. Яйца смешиваем с солью и сахаром и пропускаем массу через ситечко, чтобы она стала однородной. Жарим яичную массу, чтобы получился тонкий блин.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  5. Переворачиваем миску с рисом на тарелку, чтобы получился аккуратный холмик из риса, а затем накрываем его омлетом.Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.
  6. Украшаем все кетчупом и свежей зеленью. Восхитительный омлет по-азиатски: 2 простых, красивых и вкусных экзотических рецепта.

Красота! А если риса не хочется, можно обойтись яйцами и овощами, чтобы получить вкуснейшее угощение.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: