Даже если булочки вы не съедите в первый день, ничего страшного, они не потеряют своих воздушных качеств и на следующий день.
Мягкая нежная выпечка идеально сочетается с чаем, молоком или соком. Она понравится как взрослым, так и детям. При подаче можно посыпать готовые булочки сладкой пудрой. Попробуйте приготовить эту выпечку, она не сложная и вполне доступная. Готовьте с хорошим настроением и любовью!
Ингредиенты для теста:
- молоко – 250мл;
- сливочное масло – 40гр;
- дрожжи сухие – 1,5ч.л.;
- сахар- песок – 75гр;
- подсолнечное масло – 20мл;
- ванильный сахар или ванилин – 10гр;
- яйцо – 1шт;
- соль по вкусу;
- мука – 470гр.
Для начинки:
- Джем;
- Шоколад;
- Мак.
Приготовление:
- Начните приготовление с опары. В глубокую тарелку вылейте подогретое молоко, сухие дрожжи и сахар, две ложки муки. Опара будет готова через 15 минут после поднятия воздушной шапки;
- В глубокой тарелке смешайте яйцо и сахар, перемешайте миксером;
- К готовой опаре добавьте соль, ванилин и взбито яйцо с сахаром, хорошо перемешайте массу;
- Добавьте в тарелку просеянную муку. Сначала вымешивайте тесто ложкой, а затем руками;
- В процессе вымешивания теста добавьте сливочное масло;
- Когда начинаете замешивать тесто руками, добавьте подсолнечное масло, чтобы тесто не прилипало к рукам;
- Готовое тесто переложите в чистую тарелку, предварительно смазанную подсолнечным маслом, накройте полотенцем и оставьте в тепле на один час;
- Готовое тесто разделите пополам и каждую половину разделите на равные кусочки;
- Скатайте из каждого кусочка теста шарик, это будет заготовка для будущих булочек;
- Переложите готовые шарики теста на противень, сделайте в каждом из них углубление по центру. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в теплое место на полчаса;
- По истечении времени, наполните сердцевинки булочек подготовленной начинкой. Это может быть все что угодно. По вашему желанию. Поверхность булочек смажьте яйцом;
- Выпекайте булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180С около 25 минут.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями: