Запеченная форель с соусом

Запеченная ароматная форель станет прекрасным ужином для всей семьи!

Ингредиенты:

• Форель – 1 шт.;
• Петрушка – 2 пучка;
• Укроп – 1 пучок;
• Сливочное масло – 250 г;
• Лимон – 1 шт.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Соль;
• Перец.

Способ приготовления:

1. Форель очистить, помыть.
2. Сделать поперек 5-7 надрезов в 2-3 см.
3. Втереть в рыбу соль и перец.
4. В миске нарезать полпучка петрушки, посолить, поперчить и добавить 1 ст. л. сливочного масла. Хорошо перемешать и положить массу внутрь рыбы.
5. Нарезать лимон дольками.
6. 3-4 дольки положить внутрь форели. Остальные дольки вставить в надрезы.
7. Положить на противень фольгу, на фольге разложить целый пучок петрушки.
8. Положить форель на петрушку, полить небольшим количеством оливкового масла и накрыть фольгой.
9. Запекать при температуре 180℃ 30-35 минут.
10. Сделать соус.
11. Измельчить чеснок, нарезать небольшой пучок укропа. Положить в емкость и залить 150 г растопленного сливочного масла.
12. Посолить и поперчить.
13. Подавать рыбу с соусом.

Приятного аппетита!