Запеченые куриные отбивные с помидорами под сырной корочкой!

Обязательно приготовьте такие отбивные, и не пожалеете!

Кроме того, для такого блюда подойдет любой гарнир. Чтобы мясо получилось более ароматным, можно добавить в майонез чеснок и различные специи, но это уже по вашему желанию. Для приготовления горячего потребуются следующие продукты.

Ингредиенты:

• куриное филе – 800гр;
• лук – 1шт;
• томаты – 3шт;
• сыр моцарелла – 200гр;
• майонез – 50гр;
• черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте до золотистого цвета;
2. Куриное филе разрежьте вдоль волокон, но не полностью.
3. Распределите филе на разделочной доске по центру, сверху положите пищевую пленку, свернутую в несколько слоев. Это нужно, чтобы при отбивании мяса не отлетали мелкие кусочки;
4. При помощи отбивного молотка аккуратно отбейте  мясо. Готовую отбивную разрежьте на две половины. Из каждой части сформируйте круг и снова отбейте мясо;
5. Куриные отбивные переложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой;
6. Далее каждый кусок филе поперчите, посолите и промажьте тонким слоем майонеза;
7. Накройте отбивные пищевой пленкой и оставьте на 30 минут мариноваться;
8. Как только отбивные замариновались, поставьте их в разогретую духовку до 180С и оставьте до готовности;
9. Когда мясо будет готово, выложите на него сверху обжаренный лук, два кружочка помидора, и натертый на крупной терке сыр;
10. Противень снова поставьте в духовку на 3-5 минут, для того, чтобы сыр полностью расплавился;
11. Готовые куриные отбивные переложите на тарелку, украсьте свежим салатом, зеленью и овощами.

Приятного аппетита!