Заварила крутым кипятком! Нежнейший, сочный, влажный бисквит, я даже крем к нему не делаю!

Я просто обожаю этот бисквит, и не только я, но и вся моя семья тоже. Он получается высоким, очень влажным, мягким и невероятно вкусным. Если вы любите шоколад, то этот вариант придется вам по душе. Вы можете его пропитать своим любимым кремом. А мои домашние просто едят его вприкуску с нутеллой.

Ингредиенты:

мука пшеничная – 270 гр.;
порошок какао – 60 гр.;
пищевой разрыхлитель -1,5 ч. л.;
пищевая сода — 1,5 ч. л.;
сырые яйца (куриные) — 2 шт.;
белый сахар – 300 гр.;
ванилин (по вкусу) – 2 гр.;
соль (можно морскую) -1/4 ч. л.;
молоко любой жирности – 200 мл;
растительное (оливковое, кунжутное или льняное — на ваш вкус) масло – 90 мл;
крутой кипяток — 200 мл.

Пошаговая инструкция по приготовлению

В муку добавляем порошок какао, разрыхлитель и соду.
Перемешиваем.
В другой емкости соединяем яйца и сахар с помощью миксера, пока сахар на 100% не растворится, и масса не увеличится в объеме. На это потребуется 2-3 минуты. Сюда же добавляем ванилин.
Вливаем молоко и масло.
Аккуратно перемешиваем лопаткой.
И далее через сито постепенно всыпаем муку с какао. Постоянно размешиваем, осторожно, без рывков.
Когда масса станет однородной, заливаем кипяток.
При этом тесто, которое мы замешиваем, становится жидким, не пугайтесь, так и должно быть.
Перемешиваем его лопаткой.
Такой бисквит удобнее всего выпекать в мультиварке.
Смазываем ее внутреннюю поверхность маслом, дно выстилаем бумагой.
Ставим режим «выпечка», установив температуру 150 градусов, и готовим 50 минут.
Проверяем деревянной палочкой, пора ли уже вынимать наш бисквит.
Если вы будете готовить его в духовке, установите температуру 180 градусов и выпекайте 45 минут.
Извлекаем готовый корж из мультиварки с помощью корзины для приготовления на пару (в видео продемонстрировано, как это делать).
Даем пирогу полностью остыть.