Помню, как в детстве мы просто обожали вафли… Но со временем любовь к ним как будто поутихла. Да и как их готовить, многие уже забыли. А делается это очень просто! Да и вафельница наверняка сохранилась где-то на родительской кухне. Так что учимся заново любить вафли.
Чтобы приготовить вафельный торт с мороженым, нам нужно:
Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 240 г темного шоколада
- 4 яйца
- 2 столовые ложки ванильного экстракта
- 120 мл теплой воды
- 90 г какао
- 200 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 130 г муки
Для начинки и украшения:
- 400 г ванильного мороженого
- 400 г клубничного мороженого
- 400 г шоколадного мороженого
- 20 г белого шоколада
- 20 г клубничного мармелада
- 20 г темного шоколада
- клубника и сахарная пудра для украшения
Готовим:
- Для начала приготовим коржи из мороженого. Нам понадобится форма для выпечки диаметром 18 см. Выстилаем форму бумагой для выпечки и выкладываем на дно ванильное мороженое. Один шарик оставляем в морозильнике — он нам пригодится позднее.
- Накрываем ванильный слой бумагой и повторяем все то же самое с клубничным мороженым. Не забываем отложить в сторону 1 шарик.
- Наконец, проделываем все в третий раз уже с шоколадным мороженым. После этого ставим форму в морозилку на 2 часа или дольше.
- Когда мороженое готово, займемся вафлями. Для теста растопим сливочное масло и темный шоколад на водяной бане. Когда смесь станет однородной, дадим ей слегка остыть.
- Смешиваем яйца с ванилью и теплой водой, а потом взбиваем миксером. Добавляем какао, сахар, соль, разрыхлитель и муку, а затем доливаем смесь шоколада с маслом. Ставим тесто в холодильник на 30 минут, а затем выпекаем вафли на вафельнице. Нам нужно приготовить 4 толстые шоколадные вафли.
- Теперь беремся за те порции мороженого, которые мы отложили заранее. Растопим каждую порцию в микроволновке. К ванильному мороженому добавляем белый шоколад, к клубничному — клубничный мармелад, а к шоколадному мороженому — темный шоколад. Все как следует перемешиваем.
- Аккуратно достаем из формы наш корж из шоколадного мороженого и кладем поверх первой вафли. Сверху промазываем его смесью мороженого и темного шоколада.
- Затем кладем еще одну вафлю и накрываем клубничным мороженым, промазываем смесью мороженого с джемом.
- Проделываем все то же самое с ванильным мороженым, промазываем смесью мороженого с белым шоколадом и накрываем последней вафлей. Украшаем все ягодами и сахарной пудрой.
Теплые вафли и холодное мороженое вместе подарят всем истинное наслаждение. Правда, съесть эту красоту придется быстро — пока не растаяло.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
