Куриный рулет с аппетитной начинкой

Превосходная подача рулета пробудит аппетит и у взрослых, и у детей. Сочетание ингредиентов в начинке не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

• куриная грудка – 850 г;
• шампиньоны – 200 г;
• брокколи – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• перец болгарский красный – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• масло растительное;
• соль;
• перец черный молотый.

Способ приготовления:

1. Для куриного рулета нам понадобится небольшая прямоугольная глубокая форма.
2. Шампиньоны промыть, обсушить. Нарезать на пластины. Положить на разогретую сковороду и помешивать. Когда вся влага из грибов испарится – добавить ½ ст. л. растительного масла и обжаривать несколько минут. Затем переложить грибы в другую посуду и оставить остывать.
3. Брокколи опустить в кипяток, затем сразу в ледяную воду. Дать стечь, нарезать на 2 части.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
6. Через мясорубку пропустить грудку и луковицу, положить в миску, добавить яйцо, соль и перец.
7. В форму для запекания выложить 2/3 фарша, распределить по всей поверхности и поднять немного борта из фарша.
8. Затем выложить грибы, 1/3 части сыра. На сыр выкладываем капусту и снова посыпаем 1/3 сыра.
9. Последним слоем кладем оставшийся фарш, Необходимо, чтобы он соединился с бортами.
10. Запекать при температуре 200℃. Через полчаса посыпать оставшимся натертым сыром и готовить еще 7-10 минут.

Приятного аппетита!