Настоящая белорусская кухня немыслима без картошки. Приготовим сегодня бабку с беконом и курицей, ну и конечно же с аппетитным и сытным картофелем. Эта запеканка накормит всю семью, даже самую большую и голодную!
Ингредиенты:
- бедро куриное — 150 гр.;
- бекон сырокопченый — 50-70 гр.;
- соль, перец — по вкусу;
- тимьян — по вкусу;
- лук репчатый — 200-250 гр.;
- картофель — 500 гр.;
- мука – 2-3 ст. л.;
- сметана — 100 гр.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Нарезаем мясные ингредиенты (бекон — на полоски, курицу – на кусочки).
- Нарезаем луковицу на кубики.
- Курицу обжариваем с беконом 3-4 минуты. Масла добавляйте чуть-чуть – бекон и так жирный.
- Здесь же (чуть отодвинув мясо) обжариваем лук примерно пару минут до мягкости (можете взять и отдельную сковороду, если не лень ее мыть).
- В лук добавляем веточки тимьяна. Он прекрасно подходит как к мясу, так и к картофелю.
- Объединяем мясо с луком.
- Чуть перчим и солим.
- Пару минут – и выключаем.
- Картофель натираем крупно, отжимаем. Лишняя вода нам не нужна.
- Сюда же натираем луковицу. Не плачьте, будет вкусно!
- Перчим картофель и солим.
- Кладем к нему мясо, тщательно перемешиваем.
- Немного муки и сметаны – добавляем, не забываем про них.
- Еще раз аккуратно все соединяем.
- В форму наливаем немного масла, распределяем его кисточкой.
- Перекладываем картофельно-мясную массу в форму, если появилась жидкость – сливаем.
- Духовку разогреваем до 200 градусов, запекаем бабку примерно 50 минут – ориентируйтесь по корочке, чтобы очень не темнела.
Уже через 40 минут блюдо может быть готово! Какая же красивая и румяная у нас запеканка! И такая ароматная – слюнки текут!
Подается бабка со сметаной. Не переборщите с тимьяном, чтобы не потерять истинный вкус мяса и картофеля! Просто божественно! Кто любит драники, оценит превосходный вкус запеканки. Очень сытно, и можно готовить и без бекона, с одной курицей, тоже будет вкусно и аппетитно, но менее жирно.
Спасибо за просмотр!
Если Вам понравилось видео — поделись с друзьями:
