Мясные мини-рулеты на шпажках

Ароматные, сочные мини-рулеты из свиной шейки – бесподобное блюдо! Необычная подача приведет всех гостей в восторг!

Ингредиенты:

• свиная корейка – 600 гр.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• грибы шампиньоны – 200 гр.;
• лук – 2 шт.;
• сухари панировочные – 100 гр.;
• растительное масло;
• соль;
• перец.

Способ приготовления

1. Длинные деревянные шпажки положить в воду.
2. Мясо подморозить и нарезать его на тонкие пластины одинаковой величины. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить.
3. В емкость с панировочными сухарями добавить 1-2 щепотки соли, черный перец по вкусу и натертый на мелкой терке сыр. Перемешать.
4. Лук обжарить на небольшом количестве масла и добавить грибы. Обжаривать 5-7 минут. Посолить.
5. Дать остыть.
6. На отбивные положить немного грибов и посыпать сухой смесью. Завернуть рулетом.
7. Положить 3-4 мини-рулета рядом и проткнуть их двумя шпажками поперек.
8. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и немного посыпать сухой смесью.
9. Запекать при температуре 200℃ около 25 минут.

Приятного аппетита!