Рецепт самой вкусной и рассыпчатой гречки

Есть много рецептов приготовления гречневой каши, существуют различные пропорциональные величины крупы и воды. Я поведаю вам свой рецепт приготовления вкусной и рассыпчатой каши, приготовленной в чугунной посуде, а сделать вы это можете на обычной кухонной плите.

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 2 стакана;
  • Чистая холодная вода – 2 стакана;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Молоко по вкусу.
  • Соль по вкусу.

Рецепт самой вкусной и рассыпчатой гречки

Приготовление:

  1. Гречку перед отвариванием обязательно нужно перебрать. Камни или некачественные черные гранулы, которые могут попасться в готовом продукте, способны стать причиной сломанного зуба.
  2. Обязательно гречку нужно залить водой – весь легкий мусор, шелуха тут же всплывает. Ее просто сливаем вместе с водой.
  3. Гречку необходимо промывать минимум в четырех водах. В сосуд с крупой наливаем воду, рукой промываем ее и аккуратно сливаем воду. Минимум четыре цикла. Затем отбрасываем крупу на сито или дуршлаг, чтобы стекла жидкость. На этом подготовка крупы к варке заканчивается.
  4. Ставим чугунок на плиту, засыпаем крупу и заливаем воду. Пропорция должна быть 1:1, а вода обязательно холодная. Изредка помешиваем крупу во избежание пригорания. Солим только при начале закипания, и после этого сразу огонь ставим на минимум. Накрываем крышкой, как можно более герметичной, желательно еще накрыть полотенцем. Каша должна томиться, а не вариться – в этом состоит главный секрет. Оставляем чугунок таким образом на 10 минут.
  5. По истечении этого времени огонь полностью отключаем. Теперь каша будет готовиться под тепловым влиянием нагревшегося чугуна, она хорошо пропарится. Полотенце и крышка остается на месте, горячая паровая среда таким образом сохранится. Для этого будет достаточно еще 10 минут.

Каша готова, в пустую тарелку кладем кусочек сливочного масла, накладываем кашу, все тщательно перемешиваем. Идеально будет добавить еще грамм 100 молока. Поистине, очень вкусная и рассыпчатая, приготовьте и не пожалеете.

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: