Булочки с черешней! Просто наслаждение!

Дрожжевое тесто в этом рецепте готовится на сметане и получается нежным, как пух. Черешню можно заменить на любые ягоды и фрукты. Обязательно приготовьте такие булочки — вся семья будет в восторге!

Ингредиенты:

  • мука — 0,5 кг;
  • яйца — 3 шт.;
  • сметана (жирность 20%) — 200 г;
  • растительное масло — 100 мл;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • ванилин — 1/2 пакетика;
  • дрожжи прессованные — 15 г (или 1,5 ч.л. сухих дрожжей);

Для начинки:

  • черешня — 0,5 кг;
  • сахар — 100 г;
  • кукурузный крахмал — 1 ст.л.

Булочки с черешней! Просто наслаждение!

Приготовление:

  1. В глубокой миске смешайте сметану, 1 ст.л. сахара, дрожжи, перемешайте;
  2. Добавьте 1 ст.л. муки, смешайте продукты до однородности;
  3. Оставьте опару в тёплом месте на 15-20 минут;
  4. Взбейте миксером 3 яйца, остаток сахара, соль и ванилин;
  5. Яичную смесь вылейте в опару, перемешайте;
  6. Частями добавьте в тесто муку, перемешивайте ложкой;
  7. Добавьте растительное масло, вымесите тесто руками;
  8. Чистую миску смажьте растительным маслом, выложите в неё тесто, накройте полотенцем, оставьте в тепле на 1 час;
  9. Из черешни достаньте косточки (например, шпилькой для волос);
  10. Засыпьте черешню кукурузным крахмалом, перемешайте аккуратно ложкой;
  11. Разделите тесто на 12 одинаковых кусочков;
  12. Из каждого кусочки теста сформируйте лепёшку;
  13. На каждый кусочек выложите начинку, посыпьте сахаром;
  14. Аккуратно защипните края булочек, переверните и сформируйте круглые булочки;
  15. Форму для выпечки размером 28*22 см проложите пергаментной бумагой;
  16. Укладывайте булочки близко друг к другу;
  17. Оставьте булочки в тёплом месте на полчаса;
  18. Смажьте булочки взболтанном яйцом;
  19. Запекайте в духовке полчаса в режиме верх-низ при 180°.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем телеграм-канале.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: