Торт «Шоколадный рай»

Нежный торт, тающий во рту. Очень вкусный и привлекательный. Советуем воспользоваться рецептом и приготовить такое лакомство!

Ингредиенты:

• мука – 500 г;
• яйца куриные – 4 шт.;
• сахар – 100 г;
• мед – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 100 г;
• ванилин – ½ ч. л.;
• соль – щепотка;
• сода – 1 ч. л.
• какао – 4 ст. л.;
• сметана – 500 г;
• сахарная пудра – 150 г;

Способ приготовления:

Приготовим коржи.

1. В глубокой миске смешать яйца, мед, сахар, размягченное сливочное масло, ¼ ч. л. ванилина, щепотку соли.
2. Поставить миску на водяную баню. Постоянно помешивая, дождаться полного растворения масла и добавить соду. Помешивать еще 2 минуты, снять с плиты.
3. Затем добавить какао и постепенно вводить 450 г муки.
4. На рабочую поверхность высыпать оставшиеся 50 г муки, на муку выложить тесто. Аккуратно собрать его в колобок и разделить на 6 частей. Каждую часть закатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить остывать. Можно поместить в холодильник на 10 минут.
5. Затем раскатать каждый шарик в тонкий прямоугольник и положить на противень, присыпанный мукой.
6. Выпекать каждый пласт 2 минуты при температуре 180℃.

Приготовим крем.

1. Смешать сметану, 2 ст. л. какао, ¼ ч. л. ванилина и сахарную пудру. Взбить миксером. Крем готов.

Соберем торт.

1. Подрезать все края у коржей.
2. Каждый корж смазать кремом, положить коржи один на один и поставить в холодильник на 3 часа.
3. Из обрезков коржей с помощью блендера сделать крошку, которой украсить верх торта и бока.

Приятного аппетита!