Вареный хлеб…? Штрули или нудли с картофелем и курицей –вкуснейшее блюдо для выходных

Интересное и оригинальное блюдо на «второе» для выходного дня. И мясо, и овощи, и хлеб под одной крышкой. Вареный хлеб…? Скажете, это невозможно? Сохраняйте этот чудо рецепт!

Ингредиенты:

• курица (голени, бедра или шашлык) — 800 гр.
• картофель ~ 700 гр.;
• лук («репка») среднего размера — 3 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• масло (свежее, высокой жирности) сливочное — 30-50 гр.

Для штрулей (нудлей):

• теплая вода — 50 мл;
• сахар (белый) — 1/4 ст. л.;
• дрожжи (живые) — 13 гр.;
• мука пшеничная (в опару) — 1 ч. л.;
• яйцо небольшое 1 шт.;
• соль — 1/4 ч. л.;
• кефир — 125 мл;
• масло сливочное – 35-40 гр.;
• мука в/с — 300 гр.

Чесночное масло:

• масло (без запаха, любое) растительное — 2-3 ст. л.;
• зелень (любая свежая, рубленая) – по вкусу;
• свежий чеснок — 4 зуб.

Для украшения:

• Чеснок – 2-3 зуб.
• Зелень – 2-3 вет.

Пошаговая инструкция по приготовлению

1. Сначала сделаем нудли.
2. Сделаем для теста опару. В воде смешиваем сахар, дрожжи и немного муки.
3. Пусть она подходит 10-15 минут.
4. Смешиваем яйцо с солью, взбиваем миксером.
5. Отправляем сюда кефир, опять взбиваем.
6. Далее кладем растопленное масло.
7. Опару подошла, вливаем ее в кефирную смесь.
8. Просеянную муку всыпаем к получившейся массе и замешиваем тесто.
9. Используйте миксер со специальной насадкой для теста.
10. Какое же оно простое и классное!
11. Отправляем его под пленку на полчаса — пусть подходит.
12. Курицу солим, перчим, обжариваем до золотистой корочки.
13. Картофель режем не слишком мелко и тоже обжариваем в большой высокой сковороде.
14. Лук измельчаем на четверть кольца. Морковь — на крупное терке.
15. Теперь приготовим чесночное масло — штрули с ним будут вкуснее!
16. Смешиваем все ингредиенты для него (масло, чеснок через пресс и мелко нарубленую зелень) и готово!
17. В картошку добавляем лук и немного сливочного масла — аромат будет роскошным!
18. Кладем туда же морковь.
19. 3-4 минуты тушим, добавляем курицу, убираем сковороду с огня.
20. Тесто увеличилось в объеме.
21. Припыляем стол мукой.
22. Раскатываем тесто скалкой, также обсыпанной мукой.
23. Смазываем его маслом по всей поверхности.
24. Нарезаем рулет 1,5 см на штрули.
25. Ставим снова на огонь картофель и курицу.
26. Добавляем воды, чтобы покрыла продукты в сковороде, доводим все до кипения.
27. Солим, кладем специи.
28. И сверху выкладываем нудли.
29. Крышкой накрываем и 30 минут тушим.
30. Чеснок измельчаем, смешиваем с зеленью — этим будем посыпать блюдо в тарелке.

Это просто божественно!

Главное — не совершаем ошибок – берите высокий сотейник, чтобы нудли не прилипли.

Очень вкусно, по-домашнему. Отличное блюдо, подойдет для любого праздника. Гости будут покорены!…

…И хлебушек уже в тарелке.

Готовьте с вдохновением и любовью!

Приятного аппетита!