Лимонные «Глазки» — мое любимое печенье. Рассыпчатое, ароматное, очень вкусное

Дата публикации: 06.02.2020

Рассыпчатое хрустящее ароматное лимонное печенье — одно из моих любимых! В нём идеально сочетаются сладость теста и кисленькая начинка. Если вы не очень жалуете лимон, можете использовать и другие вкусы, взяв конфитюр, мармелад или густое повидло (тогда просто положите в тесто меньше сахарной пудры).

Ингредиенты для 45-47 штук

Для начинки (лимонного курда):

  • сахар — 80 гр.;
  • куриное сырое яйцо – 1 шт.;
  • сырой яичный желток – 1 шт.;
  • крахмал (лучше кукурузный, но в крайнем случае возьмите картофельный) — 1 ч. л.;
  • свежий лимон (для цедры и сока) – 1 шт.;
  • сливочное масло — 40 гр.

Для песочного теста:

  • мягкое сливочное масло (достаньте его заблаговременно из холодильника) — 180 гр.;
  • мелкий белый сахар (или пудра) – 120 гр.;
  • лимон (для цедры) – ½ шт.;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • щепотка обычной соли – 1 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука 320-340 гр.;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Лимонные "Глазки" - мое любимое печенье. Рассыпчатое, ароматное, очень вкусное

Читай продолжение на следующей странице



Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector