Освежающая окрошка на кефире! Простой и быстрый рецепт!

Многие предпочитают готовить данное блюдо с квасом, но на кефире получается не менее вкусно. Попробуйте обязательно, вот увидите – вам непременно понравится! Прохладная, вкусная и сытная окрошка в жаркий летний день прекрасно удаляет не только голод, но еще и жажду!

Ингредиенты:

  • кефир – 0,5 л;
  • минеральная вода – 500 мл;
  • редис – 150 гр;
  • огурцы – 3 шт;
  • картофель – 2 шт;
  • яйца – 3 шт;
  • колбаса – 200 гр;
  • укроп – 0.5 пучка;
  • лук зеленый – 0,5 пучка;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • перец по желанию.

Освежающая окрошка на кефире! Простой и быстрый рецепт!

Приготовление:

  1. Отварите картофель, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Переложите в глубокую миску;
  2. Колбасу нарежьте также небольшими кубиками и переложите в миску к картофелю;
  3. Огурцы разрежьте на две части, первую часть нарежьте небольшими кубиками, а вторую натрите на крупной терке. Переложите к общим ингредиентам;
  4. Редис натрите на крупной терке, переложите в общую миску;
  5. Укроп и лук мелко нарежьте. Половину зелени отложите на салат, вторую половину посолите и разомните руками, чтобы лук и укроп дали сок. Затем смешайте с общими ингредиентами;
  6. Яйца отварите, нарежьте кубиками и положите в общую миску;
  7.  Перемешайте окрошку, добавьте свежемолотый перец и немного соли. Переложите окрошку в глубокую кастрюлю;
  8. В кувшине смешайте кефир и минеральную воду. Получившейся смесью заправьте окрошку;
  9. Перемешайте окрошку, если необходимо, добавьте соль. Затем уберите в холодильник на один час;
  10. Перед подачей, не забудьте каждую порцию украсить зеленью.
Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: